玉米
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安全健康“啃”玉米，一袋速凍玉米的正確“打開”方式有哪些？
速凍玉米煮熟后軟糯可口。不過，玉米家族成員眾多，有糯玉米、甜玉米、彩色玉米和雜色玉米等。面對不同類型的速凍玉米，不少人要么不知如何區(qū)分選擇，要么就是對新面孔玉米的安全性心有疑慮。一袋速凍玉米的正確“打開”方式有哪些？不妨看看食品與營養(yǎng)科學(xué)領(lǐng)域的專家怎么說。
農(nóng)林牧漁行業(yè)專題研究-巴西玉米種業(yè)：龍頭盤踞的增量市場
2023 年巴西玉米輸華通道打開，有望成為繼美國、烏克蘭之后中國最重要的玉米貿(mào)易伙伴之一；與此同時，中國重要糧商中糧國際在巴西大舉投資碼頭。因此，我們認(rèn)為上游巴西玉米種子市場具有較大的市場空間與增長動能，或成為中國種企出海的沃土。
我國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)影響玉米蛋白質(zhì)含量的關(guān)鍵基因
玉米中蛋白質(zhì)含量約為10%，而玉米野生祖先大芻草的蛋白質(zhì)含量可達30%，其中的遺傳機制尚待揭示。近期，來自中國科學(xué)院分子植物卓越創(chuàng)新中心和上海師范大學(xué)的科研人員合作發(fā)現(xiàn)了影響玉米蛋白質(zhì)含量的關(guān)鍵基因，相關(guān)成果在《Nature》發(fā)表。
![“瘋狂”的玉米！中國玉米產(chǎn)量、進口量雙增長！[圖]](http://img.chyxx.com/2021/12/Z33803A4CZ_m.png?x-oss-process=style/w320)
“瘋狂”的玉米！中國玉米產(chǎn)量、進口量雙增長！[圖]
作為中國三大傳統(tǒng)主糧之一的玉米，自從2012年超過稻谷晉升第一大糧食作物品種后，產(chǎn)量持續(xù)增加，帶動中國糧食總產(chǎn)量連續(xù)豐產(chǎn)。12月6日，國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)，2021年中國玉米產(chǎn)量達27255.2萬噸，較2020年增加了1188.68萬噸，同比增長4.56%，同時，玉米產(chǎn)量占全年糧食總產(chǎn)量的39.91%，玉米增產(chǎn)量占全年糧食增產(chǎn)量的89.1%。
![農(nóng)戶后悔賣早了！玉米調(diào)查：多地收購價半年漲30%[圖]](http://img.chyxx.com/general_thumb/news/15.png?x-oss-process=style/w320)
農(nóng)戶后悔賣早了！玉米調(diào)查：多地收購價半年漲30%[圖]
數(shù)據(jù)顯示，中秋國慶雙節(jié)過后，現(xiàn)貨玉米的收購價最高超過了2600元/噸，創(chuàng)下了近4年以來的新高。與2017年底部相比，上漲超過1000元，漲幅超過62%。
1663.25公斤！我國玉米畝產(chǎn)再創(chuàng)新高
9月25日，在玉米密植高產(chǎn)全程機械化綠色生產(chǎn)技術(shù)實收測產(chǎn)暨現(xiàn)場觀摩會上傳來好消息，新疆奇臺總場示范田玉米最高畝產(chǎn)達到1663.25公斤，打破原有1517.11公斤的全國畝產(chǎn)最高紀(jì)錄，實現(xiàn)146.14公斤的大幅提高。當(dāng)日由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部玉米專家指導(dǎo)組組織專家，對中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所栽培與生理創(chuàng)新團隊的玉米密植高產(chǎn)示范田進行了實收測產(chǎn)并公布了這一結(jié)果。