食醋智研觀點(diǎn)

2023年中國食醋行業(yè)全景速覽：健康消費(fèi)風(fēng)起時，醋業(yè)奮楫共煥新[圖]

隨著人們生活水平的提高以及科學(xué)研究對食醋功能特性的進(jìn)一步揭示,食醋的用途也越來越廣,對食醋及其衍生產(chǎn)品的需求越來越大。對醋的使用已不僅僅局限于傳統(tǒng)的烹調(diào)中,作為營養(yǎng)飲品、保健品等正日益受到越來越多人的喜好，2022年我國食醋產(chǎn)量約為461萬噸，同比增長3.83%。

智研觀點(diǎn) 2023-11-17

2022年中國食醋行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈全景、發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局、發(fā)展趨勢分析[圖]

日趨嚴(yán)格的食品監(jiān)管環(huán)境提高了食醋行業(yè)的進(jìn)入門]檻,將加速淘汰業(yè)內(nèi)不規(guī)范、生產(chǎn)技術(shù)落后、產(chǎn)品質(zhì)量差的企業(yè)，為食醋行業(yè)的長期健康穩(wěn)定規(guī)范發(fā)展奠定了制度保障。從產(chǎn)量方面來看，除了2020年受疫情影響下滑外，整體呈增長態(tài)勢。2022年，我國食醋產(chǎn)量約461萬噸，同比2021年增長3.83%。

智研觀點(diǎn) 2023-03-15

2022年中國食醋行業(yè)全景速覽：下游市場需求廣闊，行業(yè)競爭加劇[圖]

2016-2019年，中國食醋產(chǎn)量每年以1%~3.5%的速度平穩(wěn)增長，2020年受疫情影響，下游需求收縮，行業(yè)產(chǎn)量下滑；2021年，中國食醋總產(chǎn)量達(dá)460萬噸，2016-2021年中國食醋產(chǎn)量復(fù)合增長率為1.59%。

智研觀點(diǎn) 2022-09-09

2022年中國食醋行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)（恒順醋業(yè)vs千禾味業(yè)vs加加食品vs紫林醋業(yè)）對比分析：恒順醋業(yè)行業(yè)龍頭地位穩(wěn)固[圖]

2021年，該企業(yè)食醋產(chǎn)量增至18.25萬噸，但該年企業(yè)產(chǎn)品銷量有所減少，企業(yè)年末庫存大1.26萬噸，同比上升124%。千禾味業(yè)近年來企業(yè)發(fā)展良好，2019年與2020年，企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)銷情況以每年35%以上的增速逐年上升，2021年產(chǎn)銷增長速度減緩，分別達(dá)9.6萬噸、9.36萬噸。

智研觀點(diǎn) 2022-09-08

2020年中國食醋行業(yè)產(chǎn)量及生產(chǎn)龍頭企業(yè)分析-恒順醋業(yè)：食醋業(yè)務(wù)營業(yè)收入增速保持6%以上[圖]

食醋是使用含有淀粉、糖的物料或酒精，經(jīng)微生物發(fā)酵釀造或食用醋酸調(diào)制而成的酸味調(diào)味品或食品。食醋也可以分為釀造食醋和配置食醋。其中，釀造食醋又分為固態(tài)發(fā)酵食醋和液態(tài)發(fā)酵食醋。

智研觀點(diǎn) 2021-09-13

2019年中國食醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析[圖]

隨著人們生活水平的提高以及科學(xué)研究對食醋功能特性的進(jìn)一步揭示，食醋的用途也越來越廣，對食醋及其衍生產(chǎn)品的需求越來越大。我國食醋表觀消費(fèi)量呈逐年增長趨勢，2018年中國食醋表觀消費(fèi)量436萬噸，同比增長3.59%；2019年中國食醋表觀消費(fèi)量444萬噸，同比增長1.75%。

智研觀點(diǎn) 2020-09-27

食醋

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