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三文魚

2023年中國三文魚行業(yè)市場概況：優(yōu)質(zhì)動物蛋白需求旺盛，行業(yè)發(fā)展前景廣闊[圖]

2023年中國三文魚行業(yè)市場概況：優(yōu)質(zhì)動物蛋白需求旺盛，行業(yè)發(fā)展前景廣闊[圖]

三文魚（學名Oncorhynchus）其英語詞義為“鮭科魚”三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確的說Salmon是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種：海鱒和虹鱒。

智研觀點 2023-10-29

2021年全球三文魚行業(yè)供應(yīng)情況分析：美威（Mowi）為全球最大的三文魚供應(yīng)商，市場占比近20%[圖]

2021年全球三文魚行業(yè)供應(yīng)情況分析：美威（Mowi）為全球最大的三文魚供應(yīng)商，市場占比近20%[圖]

三文魚又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬于冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為“冰海之皇”。研究表明，金槍魚和三文魚均肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，并且富含EPA和DHA等生物活性物質(zhì)。

智研觀點 2022-01-13

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