黃酒智研觀點_智研咨詢

黃酒是以稻米、黍米、小米、玉米、小麥、水等為主要原料，經(jīng)加曲或部分酶制劑、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成的發(fā)酵酒。

智研觀點 2024-11-22

疫情期間黃酒產(chǎn)業(yè)受到嚴重的沖擊，2020年至2022年三年銷售金額逐年遞減，下降幅度最高達到22.27%。而黃酒的產(chǎn)地主要分布在華東、華北等地。但伴隨后疫情理性飲酒理念的回歸，具有低度養(yǎng)生、健康屬性的黃酒，有望成為消費者的飲酒重要選擇。

智研觀點 2023-08-20

2016-2020年金楓酒業(yè)的營業(yè)收入整體上呈下降趨勢，但2021年金楓酒業(yè)的營業(yè)收入較上一年度有了緩慢的回升，2021年金楓酒業(yè)的營業(yè)收入為6.31億元，同比上漲5.93個百分點。

智研觀點 2022-09-28

2021年中國規(guī)模以上黃酒生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量98家；2021年中國黃酒進口數(shù)量為6.83千升，同比下降5.2%；黃酒出口數(shù)量為11052.32千升，同比下降8.4%。

智研觀點 2022-05-17

黃酒是中國傳統(tǒng)特產(chǎn)，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

智研觀點 2021-03-26

黃酒