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![2021年中國粉絲行業(yè)全景速覽：市場競爭格局分散，山東省為最大出口省[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/6b296592ed87ae76d174b4fbc262ff18a3c189b8.png?x-oss-process=style/w320)
2021年中國粉絲行業(yè)全景速覽：市場競爭格局分散，山東省為最大出口省[圖]
資料顯示，2017-2021年我國粉絲供需不斷增長，2021年我國粉絲產(chǎn)量約為142.8萬噸，同比增長2.84%，粉絲表觀需求量為132.4萬噸，同比增長2.59%。
![2021年中國粉絲行業(yè)龍頭企業(yè)情況分析：雙塔食品——聚焦主營業(yè)務，加大研發(fā)投入[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/99d4e8a78387e45474dcca8da0b56041c69dec09.png?x-oss-process=style/w320)
2021年中國粉絲行業(yè)龍頭企業(yè)情況分析：雙塔食品——聚焦主營業(yè)務，加大研發(fā)投入[圖]
2017-2021年雙塔食品粉絲產(chǎn)品的營業(yè)收入趨于穩(wěn)定增長，毛利率呈現(xiàn)一定的波動性。2021年雙塔食品粉絲產(chǎn)品的營業(yè)收入為5.34億元，同比增長8.90%。由于產(chǎn)品成本的增加，2021年雙塔食品粉絲產(chǎn)品的毛利率降為4.46%，較2020年下降了4.39個百分點。
![2020年中國食用粉絲行業(yè)市場供需現(xiàn)狀及格局分析：生產(chǎn)企業(yè)品牌意識不斷增強，但小規(guī)模企業(yè)占比仍較大[圖]](http://img.chyxx.com/2021/12/W0719ZGNWK_m.jpg?x-oss-process=style/w320)
2020年中國食用粉絲行業(yè)市場供需現(xiàn)狀及格局分析：生產(chǎn)企業(yè)品牌意識不斷增強，但小規(guī)模企業(yè)占比仍較大[圖]
粉條是深受國人喜愛的一種傳統(tǒng)食品，加工歷史悠久，在《齊民要術(shù)》、《本草綱目》等古籍中已有關于制作粉條的記載。粉條主要是以薯類、豆類等淀粉為原料，通過和漿、成型、冷卻、干燥等工藝制成的一種條狀、絲狀或帶狀產(chǎn)品，根據(jù)標準GB/T23587-2009《粉條》的規(guī)定，產(chǎn)品直徑>1mm的稱為“粉條”，直徑≤1mm的稱為“粉絲”，總體上粉條比粉絲更耐煮。
![2020年中國粉絲進出口貿(mào)易分析：日韓是我國粉絲產(chǎn)品的主要出口地區(qū)，臺灣省是主要進口地區(qū)[圖]](http://img.chyxx.com/2021/11/M0438222MF_m.png?x-oss-process=style/w320)
2020年中國粉絲進出口貿(mào)易分析：日韓是我國粉絲產(chǎn)品的主要出口地區(qū)，臺灣省是主要進口地區(qū)[圖]
粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。往往又叫做粉條絲、冬粉（主要在臺灣）。最好的粉絲是以綠豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品質(zhì)不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈淀粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。類似細面條狀，干燥后販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有“絲”之名的由來。
![2019年中國食用粉絲行業(yè)發(fā)展脈絡分析（附粉絲產(chǎn)量、進出口貿(mào)易、消費量、發(fā)展趨勢）[圖]](http://img.chyxx.com/2020/11/20201106132949.png?x-oss-process=style/w320)
2019年中國食用粉絲行業(yè)發(fā)展脈絡分析（附粉絲產(chǎn)量、進出口貿(mào)易、消費量、發(fā)展趨勢）[圖]
中國是一個農(nóng)業(yè)大國。中華人民共和國成立以來，國家把發(fā)展國民經(jīng)濟放在第一位。2000年以來，國家和地方政府不斷出臺和進一步明確農(nóng)業(yè)優(yōu)惠政策，特別是促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。粉絲產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的中間環(huán)節(jié)，直接受益于國家農(nóng)業(yè)政策。2019年，中國粉絲產(chǎn)量達到134.3萬噸。